As salamou3likoum/bonjour

Voici un petit jeu pour se faire connaitre entre blogs je trouve ça pas trop mal, et oui je debute moi meme !

Je vous invite a visiter son blog http://luisancedart.canalblog.com/ 

A tres vite incha Allah

As salamou3likoum/bonjour

Repas dominical avec en guest invité ma soeur !!  opération "remplumage" !!!

Composotion : mousse au chocolat au lait et sa brochette de bananes accompagnée de palmiers fait maison !

Pour la mousse au chocolat :
Ingrédients :
-une tablette de chocolat au lait
-5-6 oeufs
-un peu de crème fraîche


~Séparer les blancs des jaunes
~Faire fondre le chocolat avec un peu de crème fraiche liquide
~Monter les blancs en neige
~Ajouter les jaunes et le chocolat lorsqu'il a refroidi pour ne pas cuire les jaunes d'oeufs
~Mettre un peu de blancs montés en neige dans la préparation au chocolat pour l'alléger un peu
~Puis verser ce dernier mélange sur les blancs d'oeus, soulever délicatement a l'aide d'une marise pour obtenir un mélange aérien.
~Verser dans des verres et attendre au frais toute une nuit serait l'idéal mais minimum 4h !




Pour les palmiers :
-une pâte feuiletée du  commerce (et non ça je maitrise pas encore pour la faire maison) mais prenez la pure beurre quand même un minimum de qualité quoi !
-du sucre !!!!


~Etaler la pâte feuilletée
~Saupoudrer de sucre (j'ai mis du sucre blanc mais avec de la cassonade je suis sure que ça doit etre meilleur ! )
~Rouler la moitié de la pâte jusqu'au centre, faire pareil pour l'autre moitié et réserver au frigo(ou congélo pour 20 bonnes minutes)
~Découper délicatement et disposer sur du papier cuisson et enfourner (j'ai mis 180 degrès et surveillez de près selon la pâte cela peut cuire vite)
~Retourner en cour de cuisson pour une caramélisation parfaite !!
Dégustez !!

***Bsaha wa laha ***

As salamou3likoum / bonjour

Cette recette fait plus figure d'idées que de recettes pures puisque j'ai acheté les galettes toutes pretes (je compte les faire prochainement, je publierai en temps voulu) et je les fourre de ce que j'ai dans le frigo, beaucoup de déclinaisons sont possibles !
Cela peut être considéré comme une entrée ou bien garnie peut faire office de plat unique.
C'est simple, rapide et cela présente bien dans l'assiette. On peut même enfaire un repas entièrement crêpe pourquoi pas...

 Pour ce repas précisement, et pour 2 personnes :

Ingrédients :
-2 galettes de sarrasins
-une grosse courgette
-du fromage de chèvre (ou autre a votre convenance mozarella, feta ...)
-des tomates cerises.

1-  faire revenir la courgette à la poêle avec un peu d'huile d'olive, sel, poivre, cumin)
2- réservez au chaud.
3- mettre une noix de beurre dans la poêle, faire chauffer et mettre la galette , mettre les ingrédients sur une moitié de la crêpe et la refermez. Faure chauffer 2 minutes de chaque côte en la retournant délicatement.
4- Glissez dans votre assiette, décorez de tomates cerises, d'un trait d'huile d'olive et dégustez !!


Autre idées de garniture :
-Saumon et poireaux
-tomates/ oignons et cassez un oeuf directement sur la galette qui est dans la poêle)
-tomates et divers fromages..
Les garnitures se déclinent à l'infini et surtout selon vos envies et aussi ce que vous avez sous la main!
n'ayez pas peur , osez et vous ne devrez pas être déçues.

Bsaha wa laha