crème coco et coulis choco !

Publié le par Stéphanie

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As salamou3likoum/Bonjour

 

 

 

 

De retour de chez mes parents dans le sud ouest de la France, je reviens avec des crèmes paillettes coco et aromatisées à l"amande amer surmonté d'un petit coulis de chocolat chaud avec des petites verrines toutes nouvelles offertes par maman!

 

 

 

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Ingrédients pour 6 verrines environ :

 

1 demi boite de lait concentré non sucré soit 200 ml environ (plus un petit peu de lait pour rallonger un peu)

2 petits oeufs

4 cuillère a soupe de sucre (plus ou moins selon les gouts, n'hesitez pas a gouter )

1 demi sachet d'agar agar (soit 2 gr)

1  peu de noix de coco rapée (la aussi c'est selon vos gouts) moi j'en ai peut etre mis 6 cuilleres a soupe

8 carrés de chocolat dessert

un peu de crème fraiche liquide

 

 

Alors commencer par faire chauffer le lait concentré non sucré que vous aurez rallonger d'un peu de lait demi ecrémé (j'ai utiliser le reste de la boite de lait concentré liquide pour un flan salé au champignons et saumon fumé; recette a venir bientot)

 

Battre vos 2 oeufs par ailleurs avec le sucre en poudre

 

un peu avant l'ebullition; verser les laits sur les oeufs en remuant bien pour ne pas les cuire trop vite.

 

Versez ce melange dans la casserole et faire chauffer a feu doux sans cesser de remuer

 

Ajouter la poudre d'agar agar et prolonger la cuisson de 2 petites minutes.

 

Ajouter la noix de coco rapée et hors du feu mettre de larome damande amer (facultatif)

 

Laisser prendre au réfrigérateur.

 

Au dernier moment faire chauffer au micro onde le chocolat et un peu de creme fraiche.

 

La petite creme coco sera fraiche et le coulis de chocolat chaud est un bohneur pour les papilles.

 

 

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Bsaha wa laha!!

 

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hiba 13/11/2011 13:59


salut chérie je suis trés heureuse de visité ton blog je l'adore biien et j'aime tés recéttes je te souhaite une trés bonne contuniation et n'oublie pas me visité ausi sur mon blog bisou


Une Palestinienne à Paris 07/07/2011 11:28


Ces petites crèmes ont l'air très bonnes!!!
a bientôt :)


mamati 13/06/2011 22:12


salam haleicom cette recette me donne tres envie je vais la tester au plus vite merci pour le partage


oumsouhaib 21/06/2010 09:17


SELEM ALAYKI

maa cha allah!je découvrir ton blog et je le trouve super!
1 délice ta crème coco,très chic!!
à bientot boussa


Stéphanie 21/06/2010 10:11



wa alikoum salam


 


merci, tres gentil compliment, je confirmes ce fut un delice cette creme :-D


bisous!